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Portada, 538 p. - 101 grabados en el texto y 3 láminas fuera de él. - Contenido seleccionado: La comida. - Cómo se doblan las servilletas. - La mesa. - Arte de trinchar las viandas. - La cocina. - Las sobras. - Cocidos, caldos y consomés. - Sopas. - Etc.